FORT HOOD, Texas — Forte Hood, Texas, lidera a pirâmide alimentar como a primeira instalação a lançar um local de jantar de estilo Campus, ou CSDV, agendado para uma grande abertura em fevereiro. 18. Um dos cinco locais pilotos que se abrem sob contrato com o Grupo Compass USA, Inc., o Fort Hood CDSDV é uma iniciativa chave no Exército dos esforços mais amplos de transformação de alimentos. .Quando você pensa em jantares de estilo campus, pense em quadra de comida — estações múltiplas, itens grelhados, saladas, sanduíches, lugares flexíveis e um ambiente social,. disse o Comando do Material do Exército. Garza. Dubbed 42 O nome do CDV do Forte Hood deriva da instalação que foi fundada em 1942. Ele irá possuir horas expandidas a partir de instalações tradicionais de refeições, abrindo no 6: 30 cada manhã e fechando-se no 8 p.m., sete dias por semana.
Com menus personalizados, os soldados do Exército receberão nutrição semelhante à dos atletas colegiados. . Nossos soldados serão alimentados pelas mesmas pessoas que fazem a cozinha e a alimentação para o departamento atlético da Universidade do Alabama,. Gên. Chris Mohan, Comando do Material do Exército Comandante- General, que está liderando o piloto.. Estes são os mesmos especialistas que alimentam os Tigres da Universidade Estadual de Louisiana. Nós escutamos nossos soldados, e queremos fazer isso melhor para eles. Temos que fazer isso. Entrando, os soldados e os patronos irão experimentar um espaço comunitário. Para melhorar o seu papel como um centro comunitário, o bistro está equipado com Wi-Fi e lugares flexíveis, permitindo que o espaço seja usado para eventos pop- up como aulas de cozinha e outras reuniões comunitárias.
.O objetivo é utilizar diferentes tipos de móveis, lugares e comodidades para incentivar a conexão, camaradaria e um lugar para se reunir para experiências de jantar compartilhadas,. disse Donna Turner, Vice- Presidente do Grupo Compass do Engajamento do Governo e Vendas e líder do projeto para os CSVs. Estações & Menus 42 Bistro terá sete estações de alimentação a qualquer momento e um caminhão de alimentação móvel para encontrar soldados e famílias onde estão. Com o fim 3,000 receitas diferentes, há uma tremenda variedade de opções de menu para que Soldados e patronos possam tentar novas coisas sem fadiga de menu. Forjado em 1775 - Estação de grelha que serve hambúrgueres especiais, sanduíches de frango, salmão e com ingredientes locais frescos.
Provisões 1942 - Características feitas a pedido subs, embrulhos e paninis em pão fresco. Forqueta Noble - A linha principal oferece um menu giratório, inspirado globalmente com sabores sazonais. Graze - Uma barra de saladas quente e fria para criar saladas personalizadas ou pré- projetadas.
Piccola Italia - Uma estação italiana com pizza, pães planos e outros pratos feitos à encomenda. Campo & Sprout - Uma opção de agarre e saída com refeições e lanches preparados pelo chef que se encontram com Saúde e Fitness Holísticos do Exército (H 2 F) padrões. Street Eats - Um caminhão de alimentos que trará o 42 menu do bistro para diferentes locais em toda a guarnição.
Trade Craft Coffee Bar - Servindo café de Angas Veteranas parceiro para fornecer chás de origem local e cafés especiais para uma experiência holística, além de smoothies funcionais e tigelas de açaí de Shake Smart. Para garantir que os padrões de menu do Exército e os requisitos nutricionais para os Soldados sejam cumpridos, o contrato do Exército com o Grupo Compass exige que cada CSV tenha um chef executivo e um nutricionista registrado no pessoal para focar em práticas culinárias inovadoras e bem- estar geral. .Nossa equipe será capaz de criar refeições com nutrição direcionada para otimizar o desempenho para os nossos soldados e suas famílias, então implementamos tanto a parte científica da nutrição como os princípios de bem- estar baseados em evidências para construir sobre essa cultura de bem-estar, disse o Turner.
Freedom Dollars O piloto do CDV é projetado principalmente para apelar aos soldados na mesa de mesas da estação essencial — ou um cartão de refeição — para que maximizem o uso dos seus direitos de refeição em vez de pagar fora do bolso para alimentos em outros lugares. .Quando os soldados passam seus benefícios e direitos, estamos falhando com eles,. disse Mohan. їTemos que encontrar soldados onde eles estão. ї Para incentivar e apoiar soldados em cartões de refeições para usar seus direitos completos, o Grupo Compass introduziu um programa chamado Freedom Dollars, disse o Turner. O valor do café da manhã, almoço e jantar é convertido em Freedom Dollars e pode ser usado em qualquer um dos 42 Conceitos de Bistro em toda a guarnição.
Quando os titulares da carteira de refeição digitam 42 Bistro para o pequeno- almoço, seu direito de café da manhã será carregado. O que quer que não seja usado será adicionado ao direito de almoço durante a hora de almoço designada. O mesmo se aplica com o que não é usado no café da manhã e/ ou almoço para o jantar. Os soldados também têm opções para pegar e ir suas refeições antes do tempo. No café da manhã, eles podem puxar para frente seus direitos de almoço e/ ou jantar para maior flexibilidade. O Exército trabalhou com o Grupo Compass para garantir que os sistemas do ponto de venda fossem compatíveis com o Sistema de Informação Alimentar do Exército e com os Cartões Comum de Acesso dos Soldados onde os seus direitos são carregados. No entanto, unidade S‐ 1 s deve garantir que os CACs de ESM Soldados são atualizados com o código de direitos de refeição 09 para que eles retenham o acesso de deslizamento apropriado. .A codificação das cartas é absolutamente crucial para garantir que os soldados em direitos de refeição tenham uma experiência perfeita,. disse Rick Bennett, especialista em gestão logística sênior da AMC.
Todos os outros patronos, incluindo os soldados em licença básica para subsistência, pagarão à la carte com base no que eles pedirem. Os preços do menu são definidos para maximizar a disponibilidade de refeições nutritivas para soldados e toda a comunidade de Fort Hood. Aplicação móvel e comentário Outra adição de zumbido 42 O Bistro é o uso do aplicativo móvel Compass GroupÕs que permite que qualquer pessoa na instalação faça um pedido para recolha ou entrega em zonas de entrega designadas para aumentar a conveniência. Os dados e feedback são críticos para o piloto, disse o Mohan, e o aplicativo Compass GroupÏs e o aplicativo My Army Post também ajudarão a fornecer insights sobre utilização e melhorias do programa.
Além do MAPA do Exército, o aplicativo do Grupo Compass, conhecido como Voz do Cliente, permite que Soldados e patronos dêem feedback para que o Grupo Compass possa abordar preocupações imediatas em tempo real. A resposta de ambos os aplicativos será combinada com análise de dados que revisa as preferências do Soldado – incluindo horas, itens do menu e muito mais – para conduzir mudanças positivas. .O feedback do soldado não só nos ajudará a melhorar 42 Bistro, mas todos os futuros CSVs, bem,. disse Mohan.
